Objavljeno na www.kuharija.si (http://kuharija.si)

Domov > Špageti karbonara s smetano

Špageti karbonara s smetano

Špageti karbonara s smetano

Objavil/a vera dne 8. junij 2010

Klasična italijanska jed obogatena s smetano

Sestavine za: 4 osebe
  • 400 g špagetov
  • 150 g slanine
  • 200 ml smetane za kavo (ali kuhanje)
  • 50 g parmezana
  • 2 jajci
  • peteršilj
  • sveže mlet črni poper
  • sol
  • olje
Čas priprave: 10 minut
Čas od začetka do konca: 20 minut

Priprava

Slanino narežite na čim bolj drobne kocke. V večji količini vrele slane vode po navodilu na embalaži skuhajte špagete.

V ponvi segrejte malce olja in na njem med mešanjem hrustljavo popecite slanino. Olje in maščobo od slanine odlijte, k slanini v ponev pa prilijte smetano. Dodajte parmezan, premešajte, pri nizki temperaturi segrejte in odstavite. Pazite, da omaka ne zavre.

Špagete odcedite. Takoj jih stresite v smetanovo omako in premešajte. Jajca razžvrkljajte in umešajte med vroče špagete. Po želji potresite s sveže mletim črnim poprom in sesekljanim peteršiljem.

image/jpeg iconkarbonara_smetana.jpg [4]
Vir (URL) (poizvedovano 30. oktober 2025 ): http://kuharija.si/content/%C5%A1pageti-karbonara-s-smetano

Povezave:
[1] http://facebook.com/sharer.php?u=http://kuharija.si/content/špageti-karbonara-s-smetano&t=%C5%A0pageti+karbonara+s+smetano
[2] http://twitter.com/intent/tweet?text=%C5%A0pageti+karbonara+s+smetano&url=http://kuharija.si/content/špageti-karbonara-s-smetano
[3] https://plus.google.com/share?url=http://kuharija.si/content/špageti-karbonara-s-smetano
[4] http://kuharija.si/sites/default/files/karbonara_smetana.jpg