Z dobrim receptom se daleč pride

Pečen piščanec na ajdovi kaši

Objavil/a vera dne 12. oktober 2012

Sestavine za: 6 oseb

1 cel piščanec (ali 6 kosov)
1 čebula
600 g ajdove kaše
sol, poper
majaron, timija, bazilika ... (po želji)
1 l mleka (pribl.)
1 l čiste kokošje juhe
3 žlice kisle smetane

Čas priprave: 15 minut
Čas od začetka do konca: 90 minut

Priprava

Piščanca operite, osušite in narežite na kose. Kose solite in po okusu začinite.

Ajdovo kašo operite in stresite v pekač. Zalijte jo z mešanico mleka in juhe (pol pol) ter kisle smetane. Tekočine mora biti toliko, da sega do roba kaše. Na kašo položite kose piščanca in v pečici ogreti na 180 do 200 stopinj pecite dokler piščanec ni zlatorumene barve (pribl. 1 uro).

Vmes zalivajte kašo z mešanico juhe in mleka, da bo močnata.