Z dobrim receptom se daleč pride

Rižota z morskimi sadeži

Objavil/a vera dne 12. oktober 2012

Sestavine za: 4 osebe

250 g riža za rižoto
400 g mešanih morskih sadežev (zamrznjenih)
1 strok česna
150 ml suhega belega vina
1 l čiste juhe (približno)
2 žlici oljčnega olja
1 žlica smetane
sesekljan peteršilj
sveže nariban parmezan (po želji)

Čas priprave: 5 minut
Čas od začetka do konca: 20 minut

Priprava

V širši posodi segrejte oljčno olje in na njem do suhega podušite morske sadeže. Dodajte sesekljan česen in riž, prepražite in zalijte z vinom.

Znižajte temperaturo in mešajte dokler tekočina ne izpari. Nato po zajemalkah dodajajte vročo juho. Preden dodate novo zajemalko, mora tekočina izpareti. Postopek ponavljajte približno 15 minut, oz. dokler ni riž ravno prav kuhan. V sredini mora ostati čvrst.

Odstavite, umešajte sesekljan peteršilj in smetano ter pustite pokrito minuto ali dve. Nato takoj ponudite.