Z dobrim receptom se daleč pride

Dušeno sladko zelje

Objavil/a vera dne 13. december 2013

Nepogrešljiv ob kuhani govedini in praženem krompirju.

Sestavine za: 4-6 oseb

1 glava zelja (približno kilogram)
oljčno olje (ali druga maščoba)
1 žlička sladkorja
1 čebula (manjša)
sol
kumina (mleta)
sladka paprika v prahu
čista juha (za zalivanje)

Vir: Ivan Ivačič
Čas priprave: 10 minut
Čas od začetka do konca: 30-45 minut

Priprava

Po potrebi zelju odstranite zunanje liste, ga prerežite na četrtine, izrežite kocen in narežite na srednje debele rezance. Čebulo olupite in sesekljajte.

V posodi segrejte olje oz. maščobo, na njej stopite sladkor, dodajte čebulo in jo stekleno prepražite, nato dodajte zelje, ga zalijte z malce juhe in solite. Po želji dodajte kumino, rdečo papriko v prahu in žlico kisa ter dušite do mehkega.

Vmes večkrat premešajte in po potrebi dodatno zalijte z juho.