Z dobrim receptom se daleč pride

Kukiji z arašidovim maslom

Objavil/a vera dne 30. marec 2010

Peanut butter cookies

Sestavine za: 50 kukijev

2 skodelici moke (220 g)
1/2 žličke sode bikarbone
1/4 žličke soli
1 skodelica sladkorja (190 g)
1 skodelica rjavega sladkorja (200 g)
2 vaniljeva sladkorja
125 g masla (sobne temperature)
3 jajca (velikosti L)
1 skodelica arašidovega masla (kremnega, 180 g)

Vir: Mrs Fields
Čas priprave: 30 minut
Čas od začetka do konca: 60 minut

Priprava

Segrejte pečico na 160 stopinj (ventilatorsko na 140). Pekače obložite s papirjem za peko.

V skledi zmešajte moko, sodo in sol. V večji skledi z električnim mešalnikom penasto stepite obe vrsti sladkorja, vaniljev sladkor in maslo. Dodajte jajca in arašidovo maslo ter pri srednji hitrosti stepajte, da dobite gladko in rahlo zmes.

Dodajte mešanico moke in pri nizki hitrosti mešajte le toliko, da se sestavine povežejo.

S pomočjo dveh žlic (ali žlice za sladoled) na pekač polagajte kupčke testa. Nato na kupčke z vlažnimi vilicami vtisnite križni vzorec. Pecite od 18 do 22 minut oziroma do rahlo rjave barve. Pečene kukije takoj prestavite na ravno hladno podlago in počakajte, da se ohladijo.